在墨爾本吃肉就要吃Ribs,那才叫「爽」~(轉載)

墨爾本這兩天簡直越來越冷了,這麼冷的天,不吃點肉簡直沒心情工作。但是,每次去餐廳,面對菜單上光Ribs就有好多種,牛排、羊排、豬排和雞排,選來選去都不知道要選哪個,也不知道這家餐廳哪種Ribs好吃。今天就推薦幾家不錯的餐廳慰勞一下大家吧! 這麼多有名的美食BBQ餐廳,你最想吃哪家呢? 

The Meat & Wine Co

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The Meat & Wine Co位於Southbank,因為Casino位於此,沿路從頭走到尾都是各種高級餐廳。他家位於兩條街的中間位置,店鋪在商場的出口,不算大,時尚簡約的設計和他的名字倒是挺配。肉食是這家的主打,招牌菜是豬排,羊排也很推薦,一般人不敢點羊排大多是怕重重的膻味,他家的羊肉完全不會。這麼冷的天,吃點肉喝點酒暖暖身,再好不過了。

地址:3 Freshwater Place, southbank

電話:03 9696 5333

營業時間:周日至周四:12am-10pm; 周五及周六:12am-10:30pm

City Grill Room

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聽名字就知道他家的重點了吧!Grill Room,上等的肉,被慢火烤制,外焦裡嫩,肉汁在高溫下慢慢滲出來,想着都能感受到鮮味。菜單上扒類的第一個就是baby back pork ribs,可謂招牌菜。豬排有三種份量可供選擇,分別是 2,3和4 racks。客人可根據需要的量來選擇。他家的扒類基本沒有很多醬料,為了保持肉質自身的鮮味。客人可以從7種醬料中選擇喜歡的來配着吃。

地址:535 Little Lonsdale Street, CBD

電話:03 9602 2888

營業時間:周一至周四:12am-3pm,5:30pm-9pm;周五:12am-3pm, 5:30pm-10pm; 周六:5:30pm-10pm; 周日:5:30pm-9pm

Fancy Hank』s Bar-B-Que

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一家開在CBD很有名的美式BBQ Bar,經常在美劇裡看到一群帥哥喝着啤酒,吃着肉,再打着桌球。在他家,這些美劇裡的情景你都能看到。Fancy hank』s的裝潢很簡單,充滿美式風,外面有個大大的烤箱,所有的肉都是在這裡烤好的,所有的食物都裝在紅色拖盤裡。牛排的肉質很緊,吃進嘴裏肉汁很多,必須推薦。人多可以選擇點他家的plate套餐,一次性滿足你對所有肉的慾望!下班後或者周末約上朋友來放鬆放鬆吧。

地址:456 Queen Street, CBD

電話:03 9348 9998

營業時間:周日至周四:11am-11pm; 周五及周六:11am-1am

Ike』s Rack Shack

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Ike』s Rack Shack家的牛排和豬排很出名,客人推薦和點的最多也是這兩個。室內裝潢和Fancy Hank』s家的風格很相似,都是老式美國酒吧風。客人點的肉盛放在鋪了蠟紙的烤盤上,再搭配捲心菜沙拉,簡單又不失美感。推薦Angus Brisket,牛排滿滿的都是肉質,醬汁也被烤進肉裡,每一口都是滿足。他家的菜單選擇不是很多,但是這並不影響客人對他家的愛。

地址:421 Rathdowne Street, Carlton

電話:03 9347 8171

營業時間:周一至周四:5pm-1am; 周五至周日:1pm-1am

Big Boy BBQ

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Big Boy BBQ是一家美式BBQ快餐店,很像KFC和McDonald的感覺,在美劇中這種餐廳出現的次數也不少,加油站,休息站。除了Caulfield的店,他家在CBD和Richmond也都有分店。他家除了各式各樣的漢堡三明治,燒烤更加不錯。牛肉、羊肉、豬肉、雞肉,應有盡有。燒烤還分為5種不同的套餐,套餐裡有不同的肉,有醬烤的也有煙熏的,每種套餐都有標註適合幾個人吃。價格也是很美麗。

地址:764 Huntly Road, Caulfield

電話:03 9523 7410

營業時間:周日至周三:12am-8pm; 周四至周六:12am-9pm

The Gem

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位於collingwood的The Gem是一家老美式學院風的pub,室內的裝潢充滿了70年代美國酒吧的感覺,牆上還貼着各種舊海報,坐在這裡,喝着酒吃着裝在磁盤裡的食物,彷彿置身於那個時期的美國。他家的BBQ套餐兩個人可以從8種肉類和14種配菜裏面各選兩個。菜單裡的Tasting plate很是吸引我,38一個人,5種不同的肉和配菜,因為量比較多,所以人多的話不妨試試。

地址:289 Wellington Street, Collingwood

電話: 03 9419 5170

營業時間:周一closed;周二至周四:3pm-11pm; 周五:12am-1am; 周六:1pm-1am; 周日: 1pm-11am

Steak Ministry Bar & Grill

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開在Glen Waverley火車站附近的西餐廳,提到他家必須要提的就是牛排了,牛排的種類很多,每天也有special的。很推薦EYE FILLET, 一小塊肉表面被切開幾道,沒有任何醬料,肉在高溫慢烤下滲出濃郁的肉汁。你會發現原來在Glen Waverley也隱藏着這麼好吃的牛排店。牛排一定要配紅酒,所以在吃牛排的同時,不妨再來一杯紅酒。

地址:9-10 Kingsway, Glen Waverley

電話:03 9560 1818

營業時間:周一及周二closed;周三至周日:12am-10:30pm

Meatmaiden

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這家美食BBQ餐廳設計感很足,食物通常裝置與黑色或白色的盤子中,擺盤很講究。昏暗的燈光,喝着紅酒,吃着秘制烤肉,很適合情侶約會。Meatmaiden家的肉都會擺盤,用蜂蜜和烤肉汁烤出來的牛排被切成一條一條,整齊的疊在一起,肉汁混着醬料在燈光下看的很是可口。不喜歡過多醬汁的可以選擇不要醬料,撒上海鹽,又是另一種韻味。

地址:195 Little Collins Street, CBD

電話:03 9078 7747

營業時間:周一至周六:12am-3pm, 5pm-11pm; 周日closed

Meatmother

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這家美式BBQ店位於離市中心不遠的Richmond,裏面分上下兩層,有獨立的小桌子,也有長長的長桌。你還可以選擇坐在吧台旁,看着調酒師帥氣的調着酒,順便自己再陪着烤肉喝上一杯。他家的豬排很特別,除了用烤肉醬烤制,還加了花生碎在上面,很特別,絕對要試一試。另外,他們的擺盤也很用心,薯條裝在和盤子一套的瓷杯裡,小菜或沙拉則裝在一個小容器中。

地址:167 Swan Street, Richmond

電話:03 9041 5393

營業時間:周一closed;周二:5pm-11pm; 周三至周五:12am-2pm, 5pm-11pm; 周六及周日:12am-3pm, 5pm-11pm

Bluebonnet Barbecue

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Bluebonnet Barbecue也是一家很美式的pub式BBQ餐廳。所有的烤肉類食物都是擺在鋪了木質紙質的盤子裡。他家肉的種類多多,價格也很便宜。人多還可以選擇他們家的set menu,每一種口味都不錯過。不管是Pork ribs和lamb ribs的肉質都很細嫩,肥瘦相間,也不會油膩。

地址:32 St Georges Road South, Fitzroy North

電話:03 9972 1815

營業時間:周一至周三:5pm-10pm; 周四至周日:12am-4pm, 5pm-10pm

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