墨爾本15家最時髦Café,這些「美感王」你都打過卡了嗎?(轉載)

幾十年前,隨便粉刷牆壁,再淘一些二手傢具,就能開一家咖啡館。在現在?想都別想!沒有充足的預算,就和開咖啡店說拜拜吧。在今天的墨爾本,先不談租金和裝修材料成本,一家咖啡店光室內設計費往往都需要幾十萬澳幣。

如今吃飯這件事早已不僅僅只是為了果腹那麼簡單了,食客對於餐廳環境的要求也在不斷提高。越來越多的餐廳融入了強烈的設計感來為食客呈現視聽盛宴,成為墨爾本設計師發揮才能的最佳舞台。

細數墨村15家最時髦Café,這些燒了幾十萬澳幣打造出的「美感王」你都打過卡了嗎-澳洲唐人街

設計師手握大理石、黃銅、硬木、進口瓷磚和超過6位數的預算,極盡三千巧思,為藝術之都墨爾本打造出一家又一家的超設計感咖啡店。

就讓我們來看看墨爾本這15家最時髦Café,優雅的環境與美食佳餚相輔相成,品味夠好的你是否也早已慧眼識珠呢?

Higher Ground
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Higher Ground的前身是一間建於19世紀的發電廠,不管是外型或內在設計均別具韻味。Higher Ground的幕後團隊買入這建筑後,花了兩年時間將之變身,但定位上不同於一般Cafe,而是「顧客可隨意走入來喝一杯咖啡,或吃一頓午飯,甚至晚餐」的全能餐廳。屋頂高15米,設計師巧妙地開闢出了兩層的café,上層呈L型,可以俯瞰整個底層。

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在Higher Ground就餐的體驗是難忘的。挑高的房頂讓人整個人都放鬆了。在這裡,沒有工作上壓力,沒有生活的瑣碎。在這裡,你只需要靜靜享受一杯專屬咖啡,一盤精緻的菜品就好。

地址:650 Little Bourke Street, Melbourne VIC3000

Vacation

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Vacation是一家非常迷你小巧的新咖啡店,上個月剛剛空降墨爾本市中心。雖然店面只有70平方米,但是大面積的玻璃採光和挑高房頂的設計,讓整個空間顯得大氣明亮。店面的主題色是淡雅的粉紅色,小編已經嗅到了即將火爆的網紅店特質。

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地址:1 Exhibition Street, Melbourne VIC3000

BAWA

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斯里蘭卡建築師Geoffrey Bawa讓「叢林現代主義」的風潮刮遍世界,BAWA咖啡店也因此得名。裝修風格將Geoffrey Bawa的風格體現到了極致。大開的沿街窗戶,屋頂吊燈纏繞的綠植,你是在城市,還是在雨林?

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地址:248 Burwood Road, Hawthorn VIC3122

The Vertue Of The Coffee Drink
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覺得大多數cafe都是小清新風格?那重工業風的設計會不會讓你覺得耳目一新呢?煙囪、磚牆、鐵窗,下次男朋友不願意陪你早起吃brunch的時候,帶他來The Vertue Of The Coffee Drink吧,cafe也可以酷起來。

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地址:8 Raffa Place, Carlton VIC 3053

Sensory Lab Collins Street
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感研的Collins分店可以說是所有分店中最有特色的一個。低調地藏在辦公大樓的通道中,外觀像極了一座用盒子包起來的加工廠。室內風格讓人遊盪在2050年的日本和1950年美國之間,既超前,又夾雜著一絲懷舊。

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地址:Shop 1 30 Collins Street, Melbourne VIC3000

Workshop Brothers Glen Waverley

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Workshop Brothers的Glen Waverley分店,是這麼多特色cafe中最具中式裝修風格的一個。店內方與圓的組合無處不在。圓形的拱門,圓形的窗戶,方形的桌子,方正的畫。這獨樹一格的「方圓」概念源於兩位中國老闆的文化背景。走進這裡似乎墜入了圖形的二次元世界,也造就了非常獨特的就餐體驗。

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地址:97 Kingsway, Glen WaverleyVIC 3150

Abacus Bar & Kitchen
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如果說大理石和混凝土的組合給人刻板的印象的話,那店內的綠植則讓Abacus Bar & Kitchen的整體基調又柔和了一些。7.5米高的房頂設計,良好的採光,讓這家店在餐廳雲集的Chapel st也能脫穎而出。

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地址:383 Chapel Street, South Yarra VIC3141

Sloane Ranger

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說不出Sloane Ranger到底有什麼特別的地方,視覺上讓人非常的舒服。其實它看似不經意的配色其實下足了功夫。白、灰、黑、綠搭配得非常柔和優雅,壁燈的半暈光也讓色彩的漸變過渡變得和諧。

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地址:13 Cremorne Street, Cremorne VIC3212

Top of the Hill
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設計成茅草屋的咖啡店,拱頂的設計在墨爾本很是少見,彷彿打造了一座cast away的荒島小屋。牆壁上畫滿了綠色植物的圖案,讓人有一種置身世外桃源的閒適。

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地址:208 High Street, Northcote VIC3070

The Kettle Black
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網紅店The Kettle Black隱身在一個被大樓包圍的老建築裡,卻毫無違和感。裝潢上用了大量的白色與綠色系植物,搭配些許金屬與木頭的材質傢具飾品,構成極簡卻不失時尚的空間。

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地址:50 Albert Road,South MelbourneVIC

No. 19
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No 19的面積達到了190平方米。面積大的咖啡店非常容易給顧客帶來過於空曠的視覺效果,但Biasol設計公司則出色地讓這片區域變得非常豐富。拋光的地板,暖黃色的銅燈,整體的希臘風格非常的小清新。

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地址:214 Union Road,Ascot Vale VIC3032

Grub Food Van
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走進Grub Food Van,你會覺得自己走進了一個巨大的溫室。老闆Tim Mann和Mark Murphy本來是準備在自家溫室花園中種一些植物,然後把產品賣給咖啡館,可惜的是,這項計劃被社區委員會給否決了。於是他們一不做二不休,從ebay上買了一輛舊貨車,把咖啡店開在改造後的貨車裡,然後把溫室花園裡種的綠植用在了咖啡店的菜單中。天氣好的時候,Tim Mann和Mark Murphy會把桌椅直接搬到溫室裡,客人可以享受在花園裡喝咖啡的閒適情懷。

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地址:87-89 Moor Street, Fitzroy VIC

Acoffee
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你是一個極簡主義者嗎?如果你是,那你一定會愛上Acoffee. 沒有冗雜的裝飾品,有的只有白色、白色、白色…彷彿步入一個巨大的熒光燈泡,進入另一個次元。世界那麼亂,不如來Acoffee回歸最初的簡單吧。

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地址:30 Sackville Street, Collingwood VIC3066

AU79
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Au和79是金的化學符號和原子序號,當你到達Nicholson街的咖啡館時,你會看到它的黃金標準:這個名字在一個閃亮的金屬黃金標誌上附著在黑磚建築上。舊車庫改造後,塗有水泥的地板和舊輪胎,感覺像一個蔓延的室內植物園。

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地址:27-29 Nicholson Street, Abbotsford VIC3067

Kitty Burns
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Kitty Burns咖啡館坐落於墨爾本標誌性廣告牌Skipping Girl下面,設計師將他們在室內設計及品牌設計中的經驗相結合,創造了一個空間和理念都十分獨特的咖啡廳。 不得不說這裡用餐環境十分特別,大片的落地玻璃保證了自然採光,而原木色的傢具搭配綠意盎然的綠植, 使整個環境顯得明亮舒適,而精緻的Brunch、香醇的咖啡和各類飲品,適合邊聊邊品。

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